Ecomida

En Chile, más de una tonelada y media de alimentos son tirados a la basura y, según estimaciones de la FAO, 20% de este desperdicio ocurre en los puntos de venta. Con el objetivo de evitar ese desperdicio nace Ecomida, una aplicación móvil que permite a los negocios publicar, de manera instantánea y geolocalizadas, ofertas sobre los productos que quieren vender en el momento.

Ecomida lucha contra el desperdicio alimentario en la fase de distribución. Su servicio permite rescatar los productos próximos a vencer para el consumo, ofreciéndolos a precio promocional. Por otro lado, los consumidores están informados de las promociones disponibles en sus cercanías, y pueden ir al local para aprovechar estas ofertas.

Según la FAO, a nivel global un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde. Es un desastre económico, ecológico y humanitario que se hace un tema prioritario al nivel internacional. “Con Ecomida, todo el mundo gana, incluido el planeta, porque se valoriza una pérdida potencial y se comparte esta ganancia entre el negocio que reduce sus pérdidas y el consumidor que se beneficia con descuentos y ofertas”, señaló Jean Brice Van Keer, Fundador de Ecomida.

Esta aplicación permite la optimización de ventas para todos los locales, restaurantes, almacenes e incluso los supermercados que venden comida, sean platos preparados o productos perecibles.

“La iniciativa aprovecha idealmente de las ventajas de una plataforma virtual: red ilimitada, proximidad e instantaneidad, así que cada alimento puede encontrar su comprador sin costos logísticos”, agregó.

El proyecto Ecomida tomará como piloto la Casa Central UC, donde estarán muy pronto con un stand, buscando nuevos usuarios y conectando a la comunidad con servicios alimentarios próximos.

ecomida

 

UC reconocida en Premios Latinoamérica Verde

 

Desde Guayaquil, Ecuador, llegan buenas noticias para UC, pues hemos obtenido reconocimiento por dos proyectos que surgen de los esfuerzos de nuestra universidad por ser más sustentable.

Los premios Latinoamérica Verde son un reconocimiento a las 500 mejores iniciativas socio-ambientales de la región, y fueron entregados, en su más reciente versión, los últimos días de septiembre. El evento incluyó charlas magistrales de expertos internacionales en desarrollo sostenible y sustentabilidad empresarial.

La instancia, que se define como una celebración de la comunidad ambiental de América Latina, recibe una variedad de proyectos provenientes de 24 países del continente en las categorías de Agua, Biodiversidad y Bosques, Desarrollo humano, Inclusión y educación, Residuos, Emisiones, y Energía.

En esta ocasión, el jurado estuvo compuesto por más de 20 expertos en sustentabilidad de distintos países, y variadas disciplinas, junto con los representantes de organizaciones reconocidas a nivel global (WWF, Banco Interamericano de Desarrollo, a y Convención Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climático, entre otros). Este panel de profesionales determinó que el proyecto Vermicampus, y el Plan integral de gestión de la energía UC formaran parte de esta selección 2015 de proyectos destacados.

Iniciativas
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Categoría Residuos
Vermicampus
, es el sistema de reciclaje de residuos orgánicos a través de lombricultura y compostaje. Actualmente está presente en tres campus de la Universidad (Oriente, Lo Contador y San Joaquín) y cuenta con la participación permanente de 10 casinos. Los restos de alimentos crudos y los desechos de la jardinería proveniente de los campus son tratados y convertidos en humus para ser reincorporados a la tierra como abono.

 

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Categoría Energía
El Plan Integral de Gestión de la Energía UC refiere al esfuerzo en materias energéticas que existe en la Universidad. Entre sus acciones destaca la implementación de eficiencia energética a través del cambio de luminaria y la compra de equipos más sustentables. Además, incluye el monitoreo energético sectorizado a través del sistema Smartgrid UCSe espera, más adelante, implementar un fondo que permita a las distintas facultades aplicar medidas de eficiencia energética a través de un crédito por parte de la Universidad.

Felicitamos, también, a uno de los finalistas de la categoría Emisiones, y nuestro aliado en reciclaje, la empresa Triciclos y sus puntos limpios a lo largo de todo chile.

VermiCampus llegó a Lo Contador


En manos de Ricardo Arancibia, más conocido como Richard, el legendario jardinero de Lo Contador, quedaron las lombrices que convertirán los residuos orgánicos del casino en compost.

Gracias a él, a Nicolás Labra y con el apoyo de diez voluntarios de las carreras de diseño y arquitectura se realizó la instalación de una cama de lombricultura y dos composteras en el sector oriente del patio. Junto a la presencia de la administradora del campus, María Isabel Joannon, este jueves 10 de septiembre se dió inicio al proyecto VermiCampus Lo Contador.

Una breve introducción a la lombricultura capacitó a los alumnos presentes para ser los guardianes del sistema de tratamiento en su campus. A través de simples métodos los estudiantes podrán reconocer si el sistema funciona y el estado de las lombrices.

“La idea es que después podamos realizar talleres a la comunidad y enseñar a hacer lo mismo en la casa o departamento” dice Nicolás Labra, el encargado de Residuos de la Oficina de Sustentabilidad.

En esta primera etapa del proyecto se espera recibir un aproximado de 60 kilos de materia orgánica a la semana desde el casino, además la comunidad también podrá aportar con sus residuos siempre que sean sólo restos vegetales crudos y sin aliñar.

Con la instalación de este sistema, ya son tres los campus de Santiago que cuentan con un sistema de tratamiento para los residuos orgánicos, iniciativa que generará como producto abono natural para las áreas verdes de la Universidad.

 

El gran desafío de la Casa Solidiaria

Casa Solidiaria es el nombre del único equipo chileno seleccionado para participar en la competencia internacional “Solar Decathlon”.

Un grupo de alumnos de último año de Construcción Civil UC, del Magíster en Construcción Sustentable y estudiantes de diseño de DuocUC con la colaboración de profesores de la Escuela de Construcción son los encargados de asumir el desafío de diseñar, construir y poner en funcionamiento una vivienda social sustentable.

La competición evalúa diez pruebas –Confort, Innovación, Eficiencia Energética, Funcionamiento, etc. -y el requerimiento esencial es que la casa sea totalmente abastecida por energía solar. Las tres construcciones mejor evaluadas serán replicadas en Colombia, que busca ser el país más sustentable de Latinoamérica.

La casa es para cinco personas y el plan urbano exige entre 120 y 200 viviendas en una hectárea. “Entonces la casa tiene que ser un diseño que nos permita hacerla en altura, como montar una casa sobre otra y tener un edificio”, aclara Alejandra Gutiérrez, Coordinadora de Comunicaciones del Equipo.

“Como es una vivienda social y la escuela tiene una alianza con América solidaria decidimos enfocar el plan urbano en Haití” comentan los participantes. Por tanto, el desafío implica, además, enfrentar problemas como la falta de agua potable, el clima y la gran cantidad de insectos. “El principal desafío ahora es encontrar el material que sea económico, sustentable y estructuralmente bueno”

Los alumnos se muestran entusiasmados y contentos con el trabajo en equipo. “Estamos formados para cierta misión y en este momento nos topamos con que tenemos que ver tantas otras áreas, que abarcar y de las que también aprender.”

Con respecto al apoyo de académicos agradecen a los docentes y la escuela en general, quienes han brindado facilidades al equipo para participar de la competencia.

Uno de los requisitos más particulares es que la casa, después de ser armada en el país de origen, debe desmontarse y viajar hasta el lugar de presentación en Cali, Colombia. “Pensamos en containers para desarmarla y enviarla por barco, es la opción más viable porque la competencia mide la huella de carbono que se genera,  entonces tenemos que buscar la forma más sustentable; avión o tierra o barco.”

Ahora el grupo está enfocado en la búsqueda de patrocinadores y colaboradores para esta primera versión de la competición en Latinoamérica. A cambio, están dispuestos a apoyar como profesionales en futuras investigaciones innovadoras en construcción.

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Concurso Solar Decathlon 2015

Proyecto San Francisco de Asís

El proyecto San Francisco de Asís surge con la intención de mejorar la calidad de vida en los campus y transformarlos en ecosistemas urbanos sustentables, que mantengan un equilibro con el entorno, aporten al cuidado de la biodiversidad y sirvan como un espacio de aprendizaje para toda la comunidad. Se configura en base a un proceso participativo de la comunidad, reuniendo a los diversos estamentos y disciplinas.

El proyecto contempla una serie de acciones concretas, que en su fase inicial serán desarrolladas en el campus San Joaquín, para a futuro expandir la iniciativa al resto de los campus de la UC.

Entre las primeras acciones destacan:

Forestación 
En base a un trabajo colaborativo con académicos y estudiantes, se ha desarrollado una propuesta base para un proceso de forestación de varias zonas del campus. Cómo primer hito se partió por forestar un sector del área de deportes, en una actividad masiva en la que participaron más de 400 personas. La forestación se realiza con especies que contribuyen a recuperar el ecosistema nativo y mediterráneo, como palma chilena, quillay, peumo, maitén, boldo y molle, entre otras.

Huerta comunitaria
Consistirá en el diseño, construcción y operación de una huerta comunitaria en el parque central, la cuál será manejada por miembros de la comunidad universitaria. Se espera que este se transforme en un lugar de encuentro y aprendizaje abierto, para todos aquellos que buscan recuperar el contacto directo con la naturaleza.

Humedal artificial
Consiste en la instalación de un reservorio de agua de riego, que cumpla además una función ecológica como un humedal artificial, el cuál se espera atraiga avifauna nativa al campus. El humedal será un aporte emblemático al paisaje del campus y estará ubicado en área de deportes a un costado de la piscina.

Huerta en el Jardín Infantil
Consiste en implementar una huerta educativa en el jardín infantil del campus, para que esta sirva de apoyo en la temprana educación ambiental de los niños además de acercarlos al origen de los alimentos que cotidianamente consumen.

Jardín Botánico Económico
Renovación del patio oriente de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, con miras a que este sirva como terreno demostrativo y de exhibición de especies emblemáticas asociadas al estudio agronómico y forestal.

Revitalización del vivero y tratamiento de residuos orgánicos
Consiste en el rediseño y renovación del vivero para que en largo plazo cumpla con la función de abastecer con especies a reforestar. Además, se sumarán los procesos de lombricultura y compostaje para valorizar residuos de casinos y jardines.

Proyecto Piloto de Reciclaje de residuos orgánicos en campus San Joaquín

Fue en el año 2005 cuando se manifestó por primera vez el interés en desarrollar una opción de manejo para los residuos orgánicos del campus San Joaquín. A través de un estudio ejecutado por Sustentable y Recicla UC junto a Compost Chile, el 40% de los residuos del recinto se clasificaba como compostable. La mirada inicial significaba un gran desafío.

De ahí en adelante alumnos de agronomía e ingeniería realizaron estudios y propuestas con respecto a variabilidad estacional de residuos, factibilidad de una planta de biogás, metodologías de gestión y sus aportes a la sustentabilidad, entre otras temáticas relacionadas.

Con todo este material y las herramientas obtenidas en su experiencia como voluntario de Biohuerto UC, Santiago Rojas (Agronomía) decide realizar como tesis de pregrado el Piloto de Reciclaje de residuos orgánicos en el campus San Joaquín.
Mediante el estudio empírico de dos técnicas, compostaje y lombricultura, el objetivo de la tesis fue determinar las características de desempeño de ambos sistemas, bajo diferentes dietas de alimentación, basadas en los dos tipos de desechos orgánicos con mayores volúmenes del campus: residuos de áreas verdes y de casinos.

Alineado con los propósitos del Plan de Sustentabilidad en el ámbito de operaciones, el proyecto de Santiago obtiene un espacio de apoyo para su desarrollo en el programa Laboratorio Vivo de la Oficina de Sustentabilidad UC.

Después de la revisión de material teórico se diseñó la planta piloto de reciclaje y frente a limitaciones de presupuesto Santiago optó por la asociación con un actor clave: Sodexo.
La participación de la empresa se hizo posible gracias a sus políticas en sustentabilidad, a la vez esto sumó mucho al proyecto, dado que se trata de uno de los principales generadores de residuos en casinos. Por otro lado, la compañía mostró especial interés en el desarrollo de personal que presentaba el proyecto a través de capacitaciones en temas de manejos de residuos orgánicos a nivel domiciliario

La implementación del piloto se hizo en forma participativa, con alta concurrencia de la comunidad UC. La sensibilización y los talleres de compostaje y lombricultura fueron para experiencia increíble y enriquecedoras, tanto para Santiago, como para los asistentes, quienes pudieron aprender y, a la vez, conocer lo simple que resultan estas prácticas (compostaje y lombricultura) a escala domiciliaria.
La mantención del proyecto consistió en humedecer, revolver y alimentar ambos sistemas con los residuos orgánicos de Sodexo y las áreas verdes del campus. Además de los muestreos necesarios para determinar el nivel de procesamiento que tuvieron los residuos en cada uno de los métodos de reciclaje. Por otro lado, se midió en el proceso la reducción del volumen de los desechos a través del tiempo.

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La implementación de este proyecto entrega información valiosa que permite conocer mejor la generación de residuos en el recinto universitario y comprueba que la separación en origen, respetando las normas sanitarias, es una opción viable que no representa mayor complejidad.

Los resultados definitivos servirán de insumo para la elaboración de un piloto con mayor capacidad, integrando conocimiento. Según Santiago: “Es factible en 3 años llegar a un 90% de reciclaje de los residuos orgánicos con educación y compromiso de la comunidad UC.”

El compost generado en el proyecto será donado a Biohuerto UC y a los participantes del proyecto, mientras que las lombrices se reproducirán para su uso futuro.
La planta piloto continúa en funcionamiento a cargo de Christian Vásquez, alumno de primer año de agronomía. Están invitados todos los estudiantes interesados en realizar prácticas, memorias, tesis, residencias o voluntariados, a participar de esta iniciativa.

Agradecimientos especiales a la Dirección de Infraestructura y Administración de Campus por el apoyo en la gestión del proyecto.

¿Quieres participar de esta iniciativa o recibir mayor información?
Escribe a contacto@sustentable.uc.cl

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Oficina de Sustentabilidad presenta Huella de Carbono UC

Se analizaron las emisiones de gases de efectDirecciónernadero de la universidad durante 2012, lo que arrojó 62.679 toneladas de CO2. También se destacaron las iniciativas realizadas desde los años 90 a la fecha, tendientes a ser una institución más amigable con el medioambiente.
El Acuerdo de Producción Limpia (APL) que la UC y otras 21 universidades firmaron el año pasado, planteó una serie de desafíos relacionados con implementar políticas de sustentabilidad, entre los cuales destaca medir las emisiones de gases de efecto invernadero en nuestra universidad, para luego proponer acciones que permitan disminuir el impacto de éstos en el medioambiente.

En este contexto, el viernes 23 de agosto la Oficina de Sustentabilidad presentó el inventario Huella de Carbono UC, resultante de las actividades cotidianas y el funcionamiento normal de los cuatro campus de Santiago (Casa Central, San Joaquín, Oriente y Lo Contador). El resultado fue que la UC emitió 62.679 toneladas de CO2 en 2012, lo que equivale a las emisiones que producen dos mil hectáreas de eucalipto o el consumo eléctrico de 58.204 familias chilenas de cuatro integrantes.

Patricia Opazo explicó que para elaborar este reporte se utilizó la metodología internacional Green House Gas Protocol, y se trabajó durante un año recopilando y analizando los datos. Entre ellos destaca que, de las 62.679 toneladas de emisiones, el 78% corresponde al traslado de alumnos, funcionarios y académicos, el 19% al consumo de electricidad, 2% a las emisiones asociadas con los residuos, y marginalmente el gasto de papel, con un 1%.

Francisco Urquiza, coordinador de la Oficina de Sustentabilidad, destacó que esta huella es un hito muy significativo: “En base a lo que hemos calculado se definirán metas y el próximo año se generará el primer Reporte de Sustentabilidad de la universidad, donde se incluirán temáticas medioambientales, laborales, sociales, de inclusión, buenas prácticas con los vecinos, etc. De modo que vayamos monitoreando cómo avanzamos en cada indicador y podamos gestionar”. Junto con ello, Urquiza anunció que a partir del APL firmado, ocho unidades (Enfermería, Teología, Matemáticas, campus Villarrica, DAE, Construcción Civil, Agronomía e Ingeniería) se comprometieron a reducir sus emisiones de gases efecto invernadero, para lo cual se constituyeron comités de sustentabilidad que empezarán a sesionar en septiembre, con el fin de proponer un plan, con acciones concretas y plazos.

Para dar cuenta de cómo la sustentabilidad ha ido tomando fuerza en la UC, el director de Infraestructura Hans Muhr contó que en 1990 se constituyó una comisión, cuyos objetivos era que la universidad fuese un referente a nivel nacional e internacional en temas de cuidado medioambiental, hacer proyectos interdisciplinarios y participar en la Cumbre de Río (1992). Luego, en 1995 se inició un período de conflicto, pues la institución creció muho en disciplinas, alumnos, personal, edificios y vehículos: “Se juntó un crecimiento importante de la población universitaria, cambios en los estándares, más personas empezaron a llegar en auto y, como resultado, las cuentas de electricidad, agua y gas se dispararon. De este período de conflicto surgió una conciencia colectiva de que la sustentabilidad no era sólo un tema de ahorro económico sino también ético”, explicó Hans Muhr.

A partir de entonces, surgieron distintos proyectos estudiantiles, como sistemas de reciclaje, Biohuerto, ciclovías y bicicleteros. Por su parte, desde 2000 la universidad tomó medidas para eficientar el consumo de electricidad, gas y agua, experimentó con energías alternativas (paneles solares y placas fotovoltaicas) y todos los nuevos proyectos de infraestructura empezaron a someterse a un análisis de consumo enegético antes de edificarse, destacando en ello la Estación Costera de Las Cruces, el edificio Andróniko Luksic y el Centro de Innovación Tecnológico. Asimismo, se creó la Oficina de Sustentabilidad y se fue desincentivando el traslado en auto al campus San Joaquín, donde cada día circulan 2700 vehículos, transformando el acceso principal en peatonal.

Complementando todas estas acciones, la Oficina de Sustentabilidad continuará lanzando iniciativas tendientes a reducir las emisiones relacionadas con el traslado y transporte de la comunidad UC a los campus, como el portal www.compartetuviaje.uc.cl lanzado el miércoles 28 de agosto y la Semana Cletera, que se realizará entre el 23 y 27 de septiembre.

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Por M. Antonieta Laporte M. Periodista de la Dirección de Asuntos Estudiantiles.

Lanzamiento de Comparte tu Viaje

Desde hoy comienza a funcionar el nuevo proyecto de la Oficina de Sustentabilidad UC.
Comparte tu Viaje es una plataforma web que permite coordinar el carpooling o transporte en auto compartido en la comunidad UC.

De acuerdo a la medición realizada por la Oficina de Sustentabilidad más del 70% de la huella de carbono UC es producto de los traslados que se realizan a la universidad a diario. Por otro lado, la tasa de ocupación promedio de un automóvil que llega a la UC es de 1,7 personas. Es por esto que nace el proyecto con el objetivo de incentivar y facilitar el uso del auto compartido para los casos en que la caminata, la bicicleta o el transporte público no es viable.

Esta modalidad de movilización permitirá a los estudiantes, funcionarios y académicos crear nuevas redes, reducir gastos en bencina, ahorrar tiempo de estacionamiento y disminuir la congestión vehicular mientras llevan a cabo una práctica de transporte sustentable.

Regístrate en compartetuviaje.uc.cl, publica tus recorridos como pasajero o conductor, busca recorridos similares y síguelos para mantenerte informado, también recuerda confirmar tu salida.

Además se premiará con semanas de estacionamiento gratis para los tres mejores usuarios semanales.

Revisa el Video de Comparte tu Viaje UC !

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