La UC, comprometida con la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente, posee una amplia variedad de cursos de pregrado, de magíster y de doctorado que tienen una directa relación con los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) medioambientales que corresponden a los ODS 6 Agua limpia y saneamiento, ODS13 Acción por el clima, ODS14 Vida submarina, y ODS15 Vida de ecosistemas terrestres. Adicionalmente, la UC ha desarrollado minor, major, y posgrados enfocados en esta temática. 

A continuación, se presentan por categoría: